Sverige är tillsammans med våra nordiska grannar bäst i Europa när det gäller att bekämpa salmonella och campylobacter i kycklingkött.  Det visar en studie som idag publiceras av EFSA, EU:s livsmedelssäkerhetsmyndighet.

Bland de länder i europa som undersökts gällande salmonella smittad mat ligger Sverige och övriga nordiska länder bra till, det hittades salmonella i ytterst få prov.

– Det visar än en gång att våra åtgärder är effektiva. Det är också glädjande att förekomsten av salmonella i kycklingkött minskar, i vissa fall kraftigt, i flera andra medlemsstater, säger smittskyddssamordnare Lars Plym Forshell.

Studien visar också att campylobacter i kycklingkött är minst vanligt i de nordiska länderna och Estland. Förekomsten av campylobacter är dock högre än förekomsten av salmonella. I flera av EU:s medlemsstater är campylobacter i kycklingkött mycket vanligt.

– I Sverige har vi sedan flera år ett kontrollprogram för campylobacter i kycklingflockar och undersökningen visar att programmet är framgångsrikt även om vi har en bit kvar till de riktiga låga nivåerna. Det finns ett EU-gemensamt mål för att minska salmonella och det skulle förvåna om inte EU-kommissionen kommer att föreslå mål för att minska campylobacter i kycklingkött, säger Lars Plym Forshell.

Så här skriver smittsskyddsinstitutet:
Infektion med salmonellabakterier (salmonellos) är vanligt över hela världen. Sjukdomen är en zoonos, d.v.s. en sjukdom som kan överföras mellan djur och människa. I Sverige är färre än 1% av alla djur och livsmedel smittade med Salmonella, till skillnad från flertalet andra länder i Europa, där det är vanligt att t.ex. (rå) kyckling och ägg är förorenade med Salmonella. I flertalet europeiska länder (dock ej Norge, Finland och Sverige) är Salmonella Enteritidis från ägg och kyckling ett särskilt stort problem.

Mer om Salmonella finner du bland annat på wikipedia, klicka här.

Information om Salmonella finns på smittsskyddsinstitutet, klicka här.

Pressmeddelande från EFSA: Survey on Campylobacter and Salmonella in chicken in the EU

Ytterligare upplysningar:
Lars Plym Forshell, smittskyddssamordnare: 018-17 55 82

Mvh:

Sami Kallio
Body Balancer

Källor: Livsmedelsverket, wikipedia, EFSA, smittsskyddsinstitutet

S MAGASIN senaste

• Världens 211 största framtidslöften i fotboll
• Varning! Glasbitar i Nestlé produkt!
• Att gäspa kan öka på ditt minne, hjärnkapaciteten och totala hjärnhälsan
• Gäspandet – En Utvecklad Hjärn Kylnings Mekanism
• Viktminskning på ett njutfullt sätt
• Ett hälsosamt bröd för alla brödälskare
• Går det att få ihop bra kostvanor på arbetsplatsen?
• Nya referensvärden för näringsvärden från Efsa
• Här är den Officiella VM 2010-låten
• Pollenallergi ger även födoämnesallergi
• Allergi mot mat
• Hög-intensiv Träning Minskar Risken för Stroke
• Lite choklad kan påverka hjärtat positivt
• Linfrön kan Minska Kolesterol Värdet Hos Män
• Efter skola-träning hjälper överviktiga tjejer