Fokus har ändrats från att äta gott till att äta väl, enligt rapporter från kändis kockar runt om i världen.

Ta Jamie Oliver som ett exempel som använder färska frukter och grönsaker för att vinna hjärtan eller åtminstone fett artärer, vid ”West Virginia city”. Rachel Ray jobbar för att omförändra skol maten. Och Paula Deen, drottningen för ”Southern-fried goodness”, upplärde nyligen vid en föreläsning barn om hur man lagar och äter hälsosamt.

Kockar har alltid velat att få oss att äta gott. Nu verkar det som att de är intresserade av att vi äter hälsosamt.

”Det blev klart för en del av oss att det inte enbart är en bra ide, utan att människor är mer mottagliga nu,” säger DiSpirito, författare av senaste NEW YORK Times’ bästsäljande hälsosamma kokbok, ”Now Eat This!”

Oliver, till exempel, har kommit med ”Jamie Olivers Food Revolution,” en ABC dokusåpa som dokumenterar hans ansträngningar att förändra matvanor i samhället som nätverket kallar för nationens ohälsosammaste.

Kockar inser att de har ett ansvar att använda sitt inflytande för att främja förändring, säger Oliver. Och kändisar kan ofta göra det med mer elegans än traditionella näringsexperter. Tack för den Oliver!

Sami Kallio

S MAGASIN senaste

• Världens 211 största framtidslöften i fotboll
• Varning! Glasbitar i Nestlé produkt!
• Att gäspa kan öka på ditt minne, hjärnkapaciteten och totala hjärnhälsan
• Gäspandet – En Utvecklad Hjärn Kylnings Mekanism
• Viktminskning på ett njutfullt sätt
• Ett hälsosamt bröd för alla brödälskare
• Går det att få ihop bra kostvanor på arbetsplatsen?
• Nya referensvärden för näringsvärden från Efsa
• Här är den Officiella VM 2010-låten
• Pollenallergi ger även födoämnesallergi
• Allergi mot mat
• Hög-intensiv Träning Minskar Risken för Stroke
• Lite choklad kan påverka hjärtat positivt
• Linfrön kan Minska Kolesterol Värdet Hos Män
• Efter skola-träning hjälper överviktiga tjejer