Under dagen, kvällen och natten som just passerar har ett febrilt arbete pågått för att uppdatera hälsohörnan med något som varit efterfrågat, GI- och GB tabell.

Tabellen är tänkt att fungera som ett stöd i vardagen då det är lite väl tufft att memorera alla värden, i alla fall för mig.
Oavsett om du följer GI metoden i dess olika faser, kompletterar med låg glykemisk mat, eller om du vid ett sjukdomstillstånd valt att komplettera med låg glykemisk mat, så kan du alltid kika in här för att jämföra olika livsmedel.

GI kost (inkl. GB och GL) innebär för en del kanske viktminskning, men en låg glykemisk kost är ju så mycket mer än “bara” i viktminsknings syfte. GI-metoden innebär inte att du ska räkna kalorier eller fettprocent, inte heller innebär det att man ska svälta sig själv. En kost som baseras på GI innebär att undvika livsmedel som påverkar kroppen negativt, speciellt vad gäller alldeles för snabba förändringar i blodsockerkurvan. Man vill ju att blodsockerkurvan skall vara så jämn som bara möjligt för att gå ner eller bibehålla sin vikt samt även en god hälsa.

Välkända välfärdssjukdomar som diabetes, hjärt-kärlsjukdomar samt även vissa cancerformer kan enkelt undvikas genom att tänka på vad vi äter. Fundera på hur du skulle kunna känna dig med en kost som håller dig pigg, ger dig energi och som smakar gott! Alltså en näringsrik mat som smakar gott.

Är det farligt att istället äta kost med högt GI?
Om maten har ett högt GI så har vi en tendens att äta mer mat vid varje tillfälle vilket ofta leder till färre måltider och en blodsockerkurva som far upp och ner som en berg o dalbana. Ett sockersug är väldigt vanligt, jag antar att du någon gång upplevt det med… eller hur?
Med ett högt värde av blodsocker i blodet krävs det insulin som reducerar blodsockret så kroppen inte tar för stor skada. Ett ojämnt insulinpåslag kan till slut leda till att kroppens så kallade insulinreceptorer slits ut vilket leder till sämre insulinkänslighet och att kroppen således tvingas producera mer insulin för samma effekt. Diabetes sjukdomen är nu nära.

När insulinet kommer till kroppens räddning så innebär det även att kroppens fettförbränning stannar till samtidigt, fettet lagras i kroppen istället för att det förbränns. Detta leder till många välfärdssjukdomar och är en starkt bidragande orsak till fetman så råder speciellt i västvärlden.

I GI- och GB tabellen som jag lagt ut i “hälsohörnan” så finns det både bättre och sämre livsmedel med lågt GI värde och det gäller då att skilja på kvaliteten på kolhydraterna. GI är ju som sagt ett värde på hur snabbt kolhydraterna bryts ner i kroppen, vi vill oftast att den processen ska vara långsam.

Minikurs slut för i natt… Mer om GI, GB och GL lär komma.

På återhörande.

S MAGASIN senaste

• Världens 211 största framtidslöften i fotboll
• Varning! Glasbitar i Nestlé produkt!
• Att gäspa kan öka på ditt minne, hjärnkapaciteten och totala hjärnhälsan
• Gäspandet – En Utvecklad Hjärn Kylnings Mekanism
• Viktminskning på ett njutfullt sätt
• Ett hälsosamt bröd för alla brödälskare
• Går det att få ihop bra kostvanor på arbetsplatsen?
• Nya referensvärden för näringsvärden från Efsa
• Här är den Officiella VM 2010-låten
• Pollenallergi ger även födoämnesallergi
• Allergi mot mat
• Hög-intensiv Träning Minskar Risken för Stroke
• Lite choklad kan påverka hjärtat positivt
• Linfrön kan Minska Kolesterol Värdet Hos Män
• Efter skola-träning hjälper överviktiga tjejer