Skräpmats beroende kan vara en ledtråd till fetma, visar studier

Hetsätning av kaloririka livsmedel kan vara lika beroendeframkallande som kokain eller nikotin och kan leda till hetsätning och fetma, enligt en studie som publicerades nyligen.

USA | HÄLSA

Resultaten i en undersökning på djur kan inte helt tillämpas på människors fetma, men bidrar till att förstå sjukdomen och att utveckla terapier för att behandla det, skriver forskare i tidsskriften ”Nature Neuroscience”.

Studien, som omfattar råttor, fann att överkonsumtion av kaloririk kost kan utlösa missbruksliknande reaktioner i hjärnan och att kaloririk mat kan vända råttor till hetsätare i laboratoriemiljö, säger artikeln.

Forskarna fann också minskade nivåer av en specifik dopamin receptor – en hjärn kemikalie som ger en känsla av belöning – i överviktiga råttor, som har rapporterats i människor som är beroende av droger, enligt artikeln.

”Fetma kan vara en form av hetsätning. Andra behandlingar i utveckling för andra former av tvång, till exempel drogmissbruk, kan vara mycket användbart för behandling av fetma,” säger forskaren Paul Kenny vid The Scripps Research Institute i Florida, i en telefon intervju.

Fetmarelaterade sjukdomar kostar USA uppskattningsvis $150 miljarder varje år, enligt amerikanska federala myndigheter. Uppskattningsvis två-tredjedelar av amerikanska vuxna och en tredjedel av barnen är feta eller överviktiga.

I studieändamål, gick Kenny och kollegor till livsmedelsaffären.

”Vi köpte i princip alla de saker som folk verkligen tycker om – ”Ding-Dongs, cheesecake, bacon, korv, de saker som du gillar men i själva verket inte borde äta för ofta,” säger han.

De köpte även hälsosamma livsmedel och utarbetade en diet plan för tre grupper av råttor.

En grupp åt en balanserad kost. En annan grupp fick hälsosam mat, men hade tillgång till kaloririk mat en timme om dagen. Råttor i den tredje gruppen matades med hälsosamma måltider med obegränsad tillgång till hög-kaloririka livsmedel.

Råttorna i den tredje gruppen utvecklade en förkärlek för kaloririka livsmedel, tuggandes dagligen på dessa och blev snabbt feta, säger Kenny.

Råttorna i experimenten hade också tränats att förvänta sig en smärre chock vid utsättande för ett ljus. Men när råttorna som hade obegränsad tillgång till kaloririka livsmedel visades ljuset, svarade de inte på den potentiella faran, säger Kenny. Istället fortsatte de att äta sina mellanmål.

”Det vi ser i våra djur är mycket likt vad du skulle se på människor som frossar,” säger han. ”Det verkade som att det var okej, från vad vi kan säga, att njuta av mellanmål, men om du frossar upprepade gånger, det är där problemet kommer in.”

Sami Kallio

S MAGASIN senaste

• Världens 211 största framtidslöften i fotboll
• Varning! Glasbitar i Nestlé produkt!
• Att gäspa kan öka på ditt minne, hjärnkapaciteten och totala hjärnhälsan
• Gäspandet – En Utvecklad Hjärn Kylnings Mekanism
• Viktminskning på ett njutfullt sätt
• Ett hälsosamt bröd för alla brödälskare
• Går det att få ihop bra kostvanor på arbetsplatsen?
• Nya referensvärden för näringsvärden från Efsa
• Här är den Officiella VM 2010-låten
• Pollenallergi ger även födoämnesallergi
• Allergi mot mat
• Hög-intensiv Träning Minskar Risken för Stroke
• Lite choklad kan påverka hjärtat positivt
• Linfrön kan Minska Kolesterol Värdet Hos Män
• Efter skola-träning hjälper överviktiga tjejer