S MAGASIN | E 412 Guarkärnmjöl

E 412 Guarkärnmjöl

By Sami
för S MAGASIN

Publicerad: July 5, 2009

FUNKTION

Stabiliserings- och förtjockningsmedel.

FRAMSTÄLLNING

Framställs ur fröna från guarväxten Cyamopsis tetragonoloba, vilken tillhör familjen ärt-/baljväxter.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Används i t.ex. vissa såser, fryst frukt, glass och milkshake.

KÄNDA HÄLSORISKER

Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos personer som är allergiska mot ärtor, bönor eller jordnötter.


WPSN comments




S MAGASIN