S MAGASIN | E 252 Kaliumnitrat

E 252 Kaliumnitrat

By Sami
för S MAGASIN

Publicerad: June 11, 2009

FUNKTION

Konserveringsmedel.

FRAMSTÄLLNING

Framställs syntetiskt, men förekommer också naturligt.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Används i ost, saltade köttvaror och fiskvaror i marinad eller inläggning. (Anv. dessutom som gödningsmedel.)

KÄNDA HÄLSORISKER

Kan orsaka magsmärtor och kräkningar. Kan även skada blodets syreupptagningsförmåga hos barn under sex månader. Omdiskuterat ämne
med cancereffekt i vissa djurförsök.


WPSN comments




S MAGASIN