S MAGASIN | E 250 Natriumnitrit

E 250 Natriumnitrit

By Sami
för S MAGASIN

Publicerad: June 11, 2009

FUNKTION

Konserveringsmedel som bl. a. hämmar tillväxten av bakterien Clostridium botulinum.

FRAMSTÄLLNING

Biprodukt vid renframställing av nitrat ur chilesalpeter.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Används i blandning med koksalt, kallat nitritsalt, till charkuterivaror.

KÄNDA HÄLSORISKER

Omdiskuterat ämne med cancereffekt i vissa djurförsök.


WPSN comments

One Comment on "E 250 Natriumnitrit"

  1. Sami Kallio - Body Balancer | E-nummer lista on Thu, 12th Nov 2009 12:10 AM 

    [...] E 234 Nisin E 235 Natamycin E 239 Hexametylentetramin E 242 Dimetyldikarbonat E 249 Kaliumnitrit E 250 Natriumnitrit E 251 Natriumnitrat E 252 Kaliumnitrat E 260 Ättiksyra E 261 Kaliumacetat E 262 Natriumacetat, [...]




S MAGASIN