FUNKTION

Konserveringsmedel som bl. a. hämmar tillväxten av bakterien Clostridium botulinum.

FRAMSTÄLLNING

Biprodukt vid renframställing av nitrat ur chilesalpeter.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Används i blandning med koksalt, kallat nitritsalt, till charkuterivaror.

KÄNDA HÄLSORISKER

Anses olämpligt för barn under sex månader. Omdiskuterat ämne med cancereffekt i vissa djurförsök.

S MAGASIN senaste

• Världens 211 största framtidslöften i fotboll
• Varning! Glasbitar i Nestlé produkt!
• Att gäspa kan öka på ditt minne, hjärnkapaciteten och totala hjärnhälsan
• Gäspandet – En Utvecklad Hjärn Kylnings Mekanism
• Viktminskning på ett njutfullt sätt
• Ett hälsosamt bröd för alla brödälskare
• Går det att få ihop bra kostvanor på arbetsplatsen?
• Nya referensvärden för näringsvärden från Efsa
• Här är den Officiella VM 2010-låten
• Pollenallergi ger även födoämnesallergi
• Allergi mot mat
• Hög-intensiv Träning Minskar Risken för Stroke
• Lite choklad kan påverka hjärtat positivt
• Linfrön kan Minska Kolesterol Värdet Hos Män
• Efter skola-träning hjälper överviktiga tjejer