Salmonella inte ovanligt i bladgrönsaker från Thailand

Prover som gjorts visar att färska kryddor och bladgrönsaker från Asien innehåller ca. 4 procent salmonella och tarmbakterier i nästan vart tredje prov. Livsmedelsverket har tillsammans med kommunerna undersökt förekomsten av dessa sjukdomsbakterier i närmare 500 prover under 2009, och funnit dessa resultat. De flesta kommer från Thailand.

-   Det är positivt att vi inte hittat lika mycket salmonella som i en liknande undersökning i Norge. Men att det finns salmonella i fyra procent av proverna är fortfarande för mycket, säger riskvärderar Mats Lindblad.

Undersökningen visar att Campylobacter, Salmonella och E. coli figurerat i dessa importerade produkter med en regelbundenhete. Livsmedelsverket och Mats Lindblad anser att företag som importerar bör ha en större förebyggande åtgärd för att minimera detta ännu mer.

-   Konsumenter av bladgrönt från Thailand bör vara medvetna om det kan förekommma salmonella. Bakterierna dör om man hettar upp dem till över 70 grader, det vill säga använda kryddorna och grönsakerna i matlagningen, säger Mats Lindblad.

För ytterligare upplysningar kan man kontakta Mats Lindblad, riskvärderare: 018 – 17 56 95

För mer läsning rekommenderar jag hela rapporten:

Riksprojekt 2009 – Salmonella, Campylobacter och E.coli i färska kryddor och bladgrönsaker från Sydostasien.

Sami Kallio

S MAGASIN senaste

• Världens 211 största framtidslöften i fotboll
• Varning! Glasbitar i Nestlé produkt!
• Att gäspa kan öka på ditt minne, hjärnkapaciteten och totala hjärnhälsan
• Gäspandet – En Utvecklad Hjärn Kylnings Mekanism
• Viktminskning på ett njutfullt sätt
• Ett hälsosamt bröd för alla brödälskare
• Går det att få ihop bra kostvanor på arbetsplatsen?
• Nya referensvärden för näringsvärden från Efsa
• Här är den Officiella VM 2010-låten
• Pollenallergi ger även födoämnesallergi
• Allergi mot mat
• Hög-intensiv Träning Minskar Risken för Stroke
• Lite choklad kan påverka hjärtat positivt
• Linfrön kan Minska Kolesterol Värdet Hos Män
• Efter skola-träning hjälper överviktiga tjejer