E 407 Karragenan

FUNKTION
Stabiliserings-, förtjocknings och geleringsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Framställs ur en viss sorts rödalg.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. ost, kakor, milkshake och alkoholdrycker.
KÄNDA HÄLSORISKER
Cancerframkallande i djurförsök. Hittills ingen konstaterad risk för människor. Nya studier väntas.

E 406 Agar

FUNKTION
Förtjocknings- och geleringsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Framställs ur vissa rödalger.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. glass och vissa köttprodukter.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 405 1,2-Propylenglykolalginat

FUNKTION
Emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Framställs ur alginsyra (E 400) och propan-1,2-diol.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. margarin, majonnäs, glass, tuggummi och öl.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 404 Kalciumalginat

FUNKTION
Förtjockningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Salt av alginsyra (E 400).
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. glass.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 403 Ammoniumalginat

FUNKTION
Förtjockningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Salt av alginsyra (E 400).
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
-
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 402 Kaliumalginat

FUNKTION
Förtjockningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Salt av alginsyra (E 400).
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
-
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 401 Natriumalginat

FUNKTION
Förtjockningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Salt av alginsyra (E 400).
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. glass och grillsåsmixer.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 400 Alginsyra

FUNKTION
Förtjockningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Framställs ur brunalger.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. glass och efterrättsmixer.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 967 Xylitol

FUNKTION
Sötningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Sockeralkohol. Framställs syntetiskt ur sockerarten xylos genom reduktion med vätgas under högt tryck och med nickel som katalysator. Är ungefär lika sött som vanligt socker. Innehåller kalorier.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Finns i bland annat tuggummi.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 966 Laktitol

FUNKTION
Sötningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Sockeralkohol. Framställs syntetiskt ur sockerarten laktos genom reduktion med vätgas under högt tryck och med nickel som katalysator. Är mindre än hälften så sött som vanligt socker. Innehåller kalorier.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. sockerfria desserter, glass, sylt, godis och frukostflingor.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 965 Maltitol, maltitolsirap

FUNKTION
Sötningsmedel och konsistensmedel.
FRAMSTÄLLNING
Sockeralkohol. Framställs syntetiskt ur sockerarten maltos genom reduktion med vätgas under högt tryck och med nickel som katalysator. Är ungefär lika sött som vanligt socker. Innehåller kalorier.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. sockerfria desserter, glass, sylt, godis och frukostflingor.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 962 Salt av aspartam och acesulfam

FUNKTION
Sötningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
-
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
-
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 959 Neohesperidindihydrochalcon/- neohesperidin DC

FUNKTION
Sötningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Framställs ur citrusfrukter. Ca 1 000 gånger sötare än vanligt socker.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. läsk, glass, godis, frukostflingor, kosttillskott, snacks och alkoläsk.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 957 Taumatin

FUNKTION
Sötningsmedel och smakförstärkare.
FRAMSTÄLLNING
Protein som utvinns ur växten Thaumatococcus daniellii. Är ca 2 000 gånger sötare än vanligt socker.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. glass, drycker, godis, tuggummi och kosttillskott.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 955 Sukralos

FUNKTION
Sötningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Framställs av klorerad sackaros. Är 600 gånger sötare än vanligt socker.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. läsk, yoghurt och ketchup.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 954 Sackarin, sackarinater

FUNKTION
Sötningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Syntetiskt framställt. Är 400 gånger sötare än vanligt socker. Innehåller inga kalorier.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. läsk, glass, godis, konditorivaror och sylt.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 953 Isomalt

FUNKTION
Sötningsmedel och konsistensmedel.
FRAMSTÄLLNING
Sockeralkoholblandning. Framställs syntetiskt ur sockerarten sackaros genom reduktion med vätgas under högt tryck och med nickel som katalysator. Är ungefär hälften så sött som vanligt socker. Innehåller kalorier.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. sockerfria desserter, glass, sylt, frukostflingor och såser.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

E 952 Cyklaminsyra, cyklamater

FUNKTION
Sötningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Syntetiskt framställt. Är 30 gånger sötare än vanligt socker. Innehåller inga kalorier.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. drycker, desserter, lättsockrad sylt och kosttillskott.
KÄNDA HÄLSORISKER
Var i Sverige i praktiken förbjudet som tillsats före EU-inträdet. Ingen tillverkare klarade de hårda krav från Livsmedelsverket som då gällde. Förbjöds i USA 1969 efter att det framkallat cancer i urinblåsan hos försöksråttor. Trots [...]

E 951 Aspartam

FUNKTION
Sötningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Syntetiskt framställt av aminosyrorna asparaginsyra och fenylalanin. Är ca 200 gånger sötare än vanligt socker. Innehåller inga kalorier.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. glass, konditorivaror, frukt- och grönsaksberedningar, frukostflingor med högt fiberinnehåll, sylt och alkoläsk.
KÄNDA HÄLSORISKER
Omdiskuterat ämne som undersökts i decennier. 2005 presenterades en omfattande italiensk studie som visade att ämnet orsakade cancer
hos försöksråttor. Året därpå tillbakavisades dessa [...]

E 950 Acesulfamkalium/acesulfam- K

FUNKTION
Sötningsmedel.
FRAMSTÄLLNING
Syntetiskt framställt. Är 130–200 gånger sötare än vanligt socker. Innehåller inga kalorier.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. glass, konditorivaror, frukt- och grönsaksberedningar, frukostflingor med högt fiberinnehåll, sylt och alkoläsk.
KÄNDA HÄLSORISKER
-

« Previous Page — Next Page »

S MAGASIN senaste

• Världens 211 största framtidslöften i fotboll
• Varning! Glasbitar i Nestlé produkt!
• Att gäspa kan öka på ditt minne, hjärnkapaciteten och totala hjärnhälsan
• Gäspandet – En Utvecklad Hjärn Kylnings Mekanism
• Viktminskning på ett njutfullt sätt
• Ett hälsosamt bröd för alla brödälskare
• Går det att få ihop bra kostvanor på arbetsplatsen?
• Nya referensvärden för näringsvärden från Efsa
• Här är den Officiella VM 2010-låten
• Pollenallergi ger även födoämnesallergi
• Allergi mot mat
• Hög-intensiv Träning Minskar Risken för Stroke
• Lite choklad kan påverka hjärtat positivt
• Linfrön kan Minska Kolesterol Värdet Hos Män
• Efter skola-träning hjälper överviktiga tjejer